三聚磷酸鈉(STPP)是一種廣泛應用的無機化合物,具有多種用途,主要包括以下幾方面:1. 食品工業(yè):STPP作為食品添加劑,用于肉類、海產(chǎn)品、乳制品等制品中,能夠增加制品的保水性,改善口感,保持色澤,延長保質(zhì)期。2. 洗滌劑:STPP作為洗滌劑中的一種功能性助劑,可以中和硬水中的鈣、鎂離子,防止硬水對洗滌劑的影響,提高洗滌效果。同時,STPP還具有緩沖性,能夠調(diào)節(jié)洗滌劑的酸堿度,防止洗滌劑過于酸性或堿性,對衣物造成損害。3. 工業(yè)用途:STPP在工業(yè)中應用廣泛,可以作為織物、造紙、印染、皮革等行業(yè)中的淀粉泥漿、粘合劑、防腐劑等。4. 消防滅火:STPP具有吸濕性,在滅火時可以吸收周圍空氣中的水分,形成一種類似泡沫的物質(zhì),起到滅火作用。綜上所述,三聚磷酸鈉是一種多用途的化合物,被廣泛應用于食品、洗滌劑、工業(yè)和消防滅火等領域,具有重要的經(jīng)濟價值和社會意義。