三聚磷酸鈉(Sodium Tripolyphosphate,簡(jiǎn)稱STPP)是一種無(wú)機(jī)化合物,具有多種特性和應(yīng)用。以下為其各方面性質(zhì):物理性質(zhì):
- 外觀:白色淡黃色粉末。
- 熔點(diǎn):622℃。
- 沸點(diǎn):2230℃。
- 密度:2.52 g/cm3?;瘜W(xué)性質(zhì):
- 可溶性:STPP易溶于水,不溶于醇類等有機(jī)溶劑。
- 穩(wěn)定性:在干燥條件下,STPP穩(wěn)定性較高,但在潮濕空氣中易受潮結(jié)塊。也可在高溫下分解。
- 酸堿性:STPP為堿性化合物,它可以中和酸,也可以與酸發(fā)生酸堿反應(yīng)。應(yīng)用領(lǐng)域:
- 食品工業(yè):在食品工業(yè)中,STPP作為食品添加劑用于起增稠、乳化、保濕等作用,如在肉制品中使用,可增加肉品的保水性,改善肉質(zhì)口感,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
- 配制洗滌劑:STPP在洗滌劑中具有良好的緩沖性,可以中和硬水中的鈣、鎂離子,防止硬水對(duì)洗滌劑的影響,提高洗滌效果。
- 工業(yè)用途:STPP被廣泛應(yīng)用于紡織、造紙、化工等行業(yè)中,作為淀粉泥漿、粘合劑、防腐劑等。
- 消防滅火:STPP具有吸濕性,在滅火時(shí)可以吸收周圍空氣中的水分,形成一種類似泡沫的物質(zhì),起到滅火作用。總之,STPP作為一種多用途化合物,具有多種特性和應(yīng)用,被廣泛應(yīng)用于食品、洗滌劑、工業(yè)和消防滅火等領(lǐng)域。