純凈的氫氧化鈉是白色的固體,極易溶解于水,它的水溶液有澀味和滑膩感。氫氧化鈉暴露在空氣中時(shí)容易吸收水分,表面潮濕而逐步溶解,這種現(xiàn)象叫做潮解。其相對(duì)密度2.130。熔點(diǎn)318.4℃。沸點(diǎn)1390℃。市售燒堿有固態(tài)和液態(tài)兩種:純固體燒堿呈白色,有塊狀、片狀、棒狀、粒狀,質(zhì)脆;純液體燒堿為無(wú)色透明液體。固體燒堿有很強(qiáng)的吸濕性。易溶于水,溶解時(shí)放熱,水溶液呈堿性,有滑膩感;溶于乙醇和甘油;不溶于丙酮、乙醚。腐蝕性極強(qiáng),對(duì)纖維、皮膚、玻璃、陶瓷等有腐蝕作用。與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應(yīng)放出氫;與氯、溴、碘等鹵素發(fā)生歧化反應(yīng);與酸類起中和作用而生成鹽和水。