中文字幕有码无码AV,97色在线观看免费视频,真人直播视频免费网站,供人泄欲玩弄的妓子H

你好,歡迎訪問濟(jì)南金昊化工有限公司!

專注品質(zhì),信賴服務(wù)

我們用心做產(chǎn)品服務(wù)

咨詢熱線:

13655318786

黃原膠

熱點(diǎn)新聞 hots news

您現(xiàn)在的位置: 網(wǎng)站首頁>>產(chǎn)品展示>>黃原膠黃原膠
黃原膠
來源:http://www.chummy88.com/ 日期:2022-01-20 發(fā)布人:瀏覽次數(shù):0

  黃原膠是成功的水膠體之一,由于其獨(dú)特的功能,特別是在困難的環(huán)境,如酸,高鹽和高剪切應(yīng)力。黃原膠的一個(gè)很好的用途是用于醬汁,因?yàn)樗梢苑乐顾畯尼u汁中滲出。黃原膠也用于無麩質(zhì)烘焙。由于在小麥中發(fā)現(xiàn)的面筋必須被省略,黃原膠被用來給面團(tuán)或面糊一種“粘性”,否則面筋就可以達(dá)到這種效果。通過增加液體的粘度,它有助于防止凝膠中的協(xié)同作用,防止冰晶在冷凍貨物中形成,并有助于穩(wěn)定乳液和泡沫。黃原膠是無谷蛋白食品中很受歡迎的一種成分,因?yàn)樗苜x予烘焙食品一些谷蛋白賦予的質(zhì)感。
  黃原膠的協(xié)同性能
  黃原膠與刺槐豆膠、魔芋膠、瓜爾膠等有協(xié)同作用。由于其獨(dú)特的流變性和協(xié)同性能的水溶液,黃原膠被用作許多應(yīng)用懸浮劑和乳液穩(wěn)定劑,泡沫增強(qiáng)劑或面團(tuán)體積改進(jìn)劑。黃原膠與刺槐豆膠之間的粘性是由于刺槐豆膠的光滑區(qū)與黃原膠的無序段之間存在交聯(lián)。
  黃原膠的物理性質(zhì)
  黃原膠可溶于冷水和熱水,一般不受pH值變化的影響。黃原膠在大多數(shù)酸或堿中都能溶解。黃原膠與所有的水膠一樣,都能與水結(jié)合。黃原膠的粘度在低pH值和高溫下長期穩(wěn)定,不受添加大量鹽的影響。黃原膠溶液具有良好的水結(jié)合能力,具有良好的凍融穩(wěn)定性。就其本身而言,黃原膠能極大地增加任何液體的粘度,只要它的濃度很低。在高濃度下,它會(huì)形成一種看起來像凝膠但實(shí)際上不是凝膠的粘液糊。
  黃原膠正在成為職業(yè)廚師和家庭廚師的。它很容易使用,非常強(qiáng)大的小批量。黃原膠長期以來一直用于食品工業(yè)的產(chǎn)品,如冰淇淋,沙拉醬和調(diào)味醬,現(xiàn)在在許多食品商店都可以買到。與大多數(shù)淀粉不同,黃原膠不需要加熱就可以水化。黃原膠是由微發(fā)酵產(chǎn)生的一種高分子量多糖。黃原膠主要用作增稠劑,也是水性配方中懸浮液、乳劑、泡沫和固體顆粒有效的穩(wěn)定劑。黃原膠得名于發(fā)酵過程中使用的一種細(xì)菌—黃單胞菌。這種菌是導(dǎo)致西蘭花、花椰菜和其他多葉蔬菜發(fā)生黑腐病的來源。
上一篇:
下一篇:黃原膠
相關(guān)產(chǎn)品
仁布县| 九江市| 雷州市| 多伦县| 云阳县| 措勤县| 海口市| 河源市| 五指山市| 西林县| 盐城市| 墨玉县| 青海省| 固原市| 康乐县| 阳谷县| 陵水| 肥西县| 昌吉市| 宿松县| 平塘县| 阿鲁科尔沁旗| 五家渠市| 东乡县| 金沙县| 白沙| 镇沅| 安国市| 大庆市| 天台县| 荣成市| 邵东县| 临朐县| 安岳县| 达州市| 罗平县| 油尖旺区| 工布江达县| 建水县| 新密市| 九江县|